Senior Head Chef

PT Hijau Logistik, sebuah perusahaan logistik terkemuka di Bali, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu dan kualitas makanan di dalam perusahaan.

Kami mencari seorang profesional yang dapat mengelola tim masak dengan baik, memastikan pelayanan makanan yang berkualitas tinggi, dan memimpin dalam menciptakan lingkungan kerja yang positif dan produktif.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dengan visi dan komitmen untuk keunggulan, kami sangat berharap dapat bekerja sama dengan Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim masak untuk memastikan pelayanan makanan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi karyawan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan makanan secara efisien.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan.
• Membuat keputusan tentang pemilihan dan penggunaan bahan makanan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai tim dan departemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait